เรือนจำอยุธยาทำบ้านพักผู้คุมเก่าเป็นร้านอาหาร”เรือนพัศดี”สร้างโอกาส สร้างอาชีพให้ผู้ต้องขัง
ข่าวอยุธยา วันที่ 24 ก.ย.ที่บ้านพักเดิมผู้บัญชาเรือนจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นอาคารไม้สัก 2 ชั้น ถูกดัดแปลงให้เป็นร้านอาหาร”เรือนพัศดี” ตั้งอยู่ภายในซอยตรงข้ามกับเรือนจำเก่า จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ต.หัวรอ อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา นายธวัชชัย ชัยวัฒน์ รองอธิบดีกรมราชทัณฑ์ นายยุทธนา นาคเรืองศรี ผบ.เรือนจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานเปิด ร้านอาหาร”เรือนพัศดี”
นายยุทธนา นาคเรืองศรี ผบ.เรือนจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวว่า ร้านอาหาร “เรือนพัศดี” เป็นอีกหนึ่งความพยายามในการเชื่อมคนหลังกำแพงกับสังคม ซึ่งจากเรียนรู้ การฝึกหัดการทำอาหารปรุงสำเร็จในเรือนจำ นี่คือการทดสอบความรู้ที่ดีที่สุด การยอมรับของสังคมจะวัดได้จากการเข้ามารับบริการของคนในสังคมนอกจากอาหารไทยปรุงสำเร็จ บุฟเฟ่ต์ และ อาหารจานด่วน เมนูอาหาร เช่นขนมจีน แกงเขียวหวาน แกงไตปลา น้ำพริก น้ำยา ข้าวกระเพราะ(คุก) ยำเกี้ยวกรอบ หมู ไก่ อบโอ่ง ยังมีขนมไทยอีกหลากหลายชนิด เช่น ข้ามต้มมัด ทองหยิบ ฝอยทอง สังขยา ฝักทองสังขยา ขนมต้มถั่วงอก เครื่องดื่ม น้ำกระเจี๊ยบ ชาใบหม่อน อเมริกาโนหอมจันทร์ อเมริกาโนอรุณ
อาหารทุกอย่างในเรือนพัศดี เป็นฝีมือของผู้ต้องขังที่ได้รับการฝึกมาอย่างดี โดยเฉพาะเรื่องของความสะอาด พืชผัก ออร์กานิคที่เป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบใน เรือนพัศดี ปลูกเอาไว้รอบๆเรือนพัศดี ทางเรือนจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ทำร้านอาหารมาเพื่อต่อยอดจากร้านการแฟ ที่ประสบความสำเร็จได้รับการยอมรับลูกค้า เรือนพัศดี เป็นอีกบททดสอบว่า ประชาชน จะยอมรับผู้ต้องขังที่ได้ฝึกอาชีพฝึกการทำงานการทำร้านอาหาร พร้อมที่จะออกไปสู่โลกภายในนอกว่าสังคมจะยอมบุคคลเหล่านี้ไหม จะวัดได้จาการมาใช้บริการของ “เรือนพัศดี”
นอกจากนี้ในส่วนของชั้นที่ 2 เรือนพัศดี ยังเป็นการจัดแสดงนิทรรศการ การลงโทษของนักโทษ ที่ต้องถูกทรมานกับโทษของตัวเอง ในสมัยโบราณ ในการกระทำความผิดลักษณะต่างๆ
